Kali ini ResepRecipe.Com menghadirkan resep Gulai Bebek Bakar, salah satu kreasi Resep Masakan Padang, bagi Anda semua yang gemar bereksperimen dengan dapur Anda tercinta. Resep ini kami peroleh dari berbagai sumber referensi yang terpercaya, jadi silahkan langsung aja disimak baik-baik ya. Dijamin top deh hasilnya :) Oh ya, jika Anda suka dengan resep ini, jangan lupa untuk mencoba juga resep-resep berikut ini: resep Dendeng Bakar, resep Gulai Otak, resep Gulai Daun Singkong, . Selamat mencoba!
Bahan Gulai Bebek Bakar
1 ekor bebek
minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Gulai Bebek Bakar
16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 kg cabai hijau
4 biji kemiri
1 lembar daun kunyit
3 ruas jari kunyit
1 batang serai
2 ruas jari jahe
garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Bebek Bakar
Bersihkan bebek, cuci, tiriskan.
Bakar daging bebek hingga berwarna kekuningan.
Haluskan bumbu cabai hijau, kunyit, garam, dan sebagian bawang merah.
Sisa bawang merah diilis halus (dirajang) lalu tumis hingga kekuningan.
Masukkan cabai hijau serta bumbu yang lainnya. Goreng terus hingga bau langunya cabai hijau hilang.
Masukkan ke dalam panci bebek yang sudah dipotong-potong dan bumbu yang sudah digoreng. Beri air sampai daging terendam. Atau bisa juga tambahkan sedikit santan jika diinginkan.
Masak hingga setengah empuk.
Jika air kuah mengering, tambahkan lagi air beberapa gelas. Masak hingga daging bebek empuk.
Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.
0 komentar:
Posting Komentar