Olahan Bebek Yang Lezat, Bebek Serundeng

Bahan Ungkep :
1. Bebek 1 ekor
2. Daun Kunyit 1 lembar
3. Daun pandan 1 Lembar
4. Daun Salam 5 Lembar
5. Lengkuas 1 Ruas Jempol
6. Jahe 1 Ruas Jempol
7. Ketumbar 2 sdm (haluskan)
8. Merica 1 sdt (haluskan)
9. Serai 1 Batang
10. Daun Jeruk 5 Lembar
11. Garam secukupnya
12. Gula Merah 1 buah
13. Bawang putih 5 siung
14. Bawang Merah 5 siung
Bumbu Serundeng
- Kepala Parut 1/2 butir
- Gula putih 3 sdm
- Ketumbar 1 sdm
- Daun jeruk 4 lembar
- Kencur 1 ruas
- Daun kunci 1 batang kecil
- Cabai merah besar 3 buah
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Setelah diungkep, bebek digoreng hingga matang
- Bahan serundeng ditumbuk hingga halus. Setelah itu, masukkan kelapa parut, garam dan gula putih
- Goreng kelapa yang telah diberi bumbu serundeng dalam minyak (tenggelam) hingga berwarna kecoklatan. Angkat
- Sediakan piring dan taruh bebek yang telah digoreng, kemudian taburi dengan bumbu serundeng
- Sajikan

Posted in: Resep Masakan